既有⾼海拔冷凉⽓候孕育的清爽⽩葡萄酒，也有深沉浓郁、适合陈年的饱满红葡萄酒；既有⽓泡细腻的卡⽡起泡酒，也有层次丰富、甜度多样的加强型雪莉酒。
⻄班⽛的本⼟葡萄品种极为丰富，既有国际知名的丹魄、歌海娜、阿尔巴利诺，也有地区特有的⻔⻄亚、格德约、弗德乔等，它们在不同⽓候与⼟壤条件下表达出迥异⻛格。⻄班⽛的葡萄酒产业同时在有机种植与可持续发展⽅⾯居于全球领先地位，其有机葡萄园⾯积居世界之⾸。
不只在于种类繁多，
更在于它始终与你的⽣活节奏同频共振
分别呈现从轻盈⽩到饱满红、从芳⾹型到加强型的丰富酒款，深⼊解析了⻄班⽛9⼤核⼼葡萄酒⻛格，及其对应的品种特征、⻛味结构与酿造⼯艺，还通过清晰直观的⻛味描述与图解，结合各地菜肴的⻛味特点，为每款佳肴精⼼匹配相应⻛格的⻄班⽛葡萄酒。
无论是粤菜的鲜香清淡，川菜的麻辣丰富，还是江浙菜的咸甜交融，北方菜的浓郁风味，西班牙葡萄酒都能找到相应的“共鸣点”。例如:一杯轻盈果香的阿尔巴利诺，可突出潮汕生腌的海鲜本味;一杯气泡绵密的卡瓦酒，让你在麻辣锅和清汤锅间自由切换;而一款中等酒体的醇美丹魄红葡萄酒则与烤鸭、烧烤这类重口风味相得益彰…
为每一道中餐注入新的风味维度
每一次品尝
都是中餐与西班牙葡萄酒
之间的一场美妙对话
张聪（Christian Zhang）是资深侍酒师与酒评人，拥有超过15年的高端酒店及餐饮行业从业经验，曾服务于法云安缦、杭州 JW 万豪、宁波柏悦、上海诺莱仕外滩游艇会等顶级餐饮机构。
他是国内极少数同时持有CMS高级侍酒师认证、WSET Diploma 高级证书，并具备 WSET 一级至三级官方认证讲师资质的专业人士。张聪亦在归普（Grapea）、上海旅游高等专科学校以及上海蓝带厨艺学院任教，致力于推动葡萄酒教育在中国的发展。
在专业比赛方面，他多次斩获国内外重量级侍酒赛事冠军，包括中国最佳侍酒师大赛，并在多项国际盲品大赛中连续夺冠，展现出卓越的专业判断力与感官能力。
此外，张聪长期担任香港国泰航空国际酒评赛、SIWC上海国际葡萄酒大赛、葡萄酒100大赛等重要赛事的评委，是促进中西葡萄酒文化交流的重要推动者。
资深中餐主厨，曾担任上海绅公馆（Lilac Family Cuisine）⾏政总厨。他亦是上海总厨联盟创始⾦牌会员，并担任上海⼯商职业技术学院现代服务学院教学总厨。此外，他⻓期从事餐饮品牌顾问与菜单研发，亦是多档美⻝节⽬嘉宾评审。
他的厨艺⾜迹遍及全球多个国家与地区，致⼒于以开放的眼光探索全球⻝材与⻛味。在技艺上，他坚持“⼼怀敬意，博采众⻓”，将传统上海公馆菜为本，融⼊现代烹饪⼿法，打造独具⼀格的中⻄融合料理。
